Coloranti alimentari

Martellato propone una linea completa di coloranti alimentari, in diverse le formulazioni, ideali per impreziosire e dare un tocco di fantasia a tutti i prodotti dolciari.

Burro di cacao  perfetto per la colorazione di cioccolato ed altre masse grasse.

 

Coloranti in gel ad altissima concentrazione, appositamente studiati per colorare la pasta zucchero, le masse grasse e la ghiaccia reale.

 

Velvet spray realizzati interamente con burro di cacao colorato, donano al semifreddo una decorazione dall’effetto vellutato. L’articolo può essere spruzzato su tutte le superfici congelate, quali gelati, semifreddi, mousse, torte gelato, cioccolato e  creme. 

 

Gelatina alimentare per dolci ideale per conferire lucentezza ai prodotti dolciari.

 

Coloranti in polvere liposolubile, pastello e perlati, per cioccolato e masse grasse.

 

Coloranti in polvere idrosolubili indicati per panna, pasta di zucchero, pasta da modellaggio, semifreddi, ghiaccia, pastafrolla, macarons e meringhe.

 

 Coloranti spray idroalcolici, satinati e perlati, per la colorazione di superfici di cioccolato e pasta di zucchero.

 

Coloranti per aerografo idrosolubili, satinati e perlati, adatti a tutti i tipi di alimenti, eccetto cioccolato.

 

Coloranti per aerografo idroalcolici, satinati e perlati, adatti per il cioccolato.

 

Spray staccante  e  Spray refrigerante per cioccolato

 

 Lucidanti per cioccolato, liquidi o spray.

 

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