Scioglitori cioccolato

Il catalogo Martellato comprende sia scioglitori cioccolato di piccole dimensioni, sia scioglitrici cioccolato professionali di grandi dimensioni. I Meltinchoc sono degli strumenti indispensabili per la lavorazione del cioccolato. Precisione, design, semplicità e ingombro ridotto sono i principali vantaggi di questi dispositivi in grado di soddisfare anche i pasticceri più esigenti.

Quattro le versioni disponibili: analogico, digitale, Deep e Mini. Tutti i modelli di sciogli cioccolato mantengono con precisione il cioccolato alla temperatura di utilizzo, offrendo così la possibilità di effettuare il temperaggio manualmente.

Scioglitore a secco pensato per le gelaterie, grazie alla sua forma e dimensione è ideale per coperture di cioccolato di gelati e semifreddi su stecco, come il pratico STECCO MOULD, lo stampo in silicone made in Italy. Presentato con colorazione classica, che ricorda i toni del cioccolato, per adattarsi ad ogni tipologia di arredo e per essere utilizzato direttamente sul banco.  Le caratteristiche tecniche degli scioglitori, il termostato analogico che consente di regolare la temperatura e la vasca estraibile in alluminio anodizzato, per una più facile pulizia, fanno del DEEP-MELTINCHOC un articolo essenziale.


MELTINCHOC DIGITALE

Il  termostato digitale e la speciale sonda siliconica ad immersione, collocata all’interno della vasca, permettono di impostare e mantenere la temperatura desiderata con estrema precisione.

MELTINCHOC ANALOGICO

E’ dotato di una pratica vasca con coperchio removibile in acciaio inox. Il termostato manuale permette di regolare e conservare il prodotto alla temperatura voluta. Meltinchoc Analogico è inoltre disponibile nella versione multivasca, ideale per lavorare contemporaneamente diverse tipologie di cioccolato.

MINI-MELTINCHOC

Realizzato in robusto materiale plastico antiurto, questo sciogli cioccolato si presta ad essere utilizzato sia in laboratorio, per preparare piccole quantità di praline e soggetti di cioccolato, che in gelateria, per la glassatura di gelati e dessert su stecco. L’aspetto moderno e colorato rende MiniMeltinchoc un autentico oggetto di design ideale per l’esposizione nel punto vendita e per l’uso anche di fronte al pubblico. MiniMeltinchoc è disponibile in tre colori brillanti (rosso fragola, lilla e verde mela) e nell’elegante versione grigio metallizzato. Guarda il video