Anelli, cinture e fasce inox per dolci

Anelli, cinture e fasce inox per dolci sono degli strumenti utilissimi per ogni gelatiere.

Robuste facili da pulire, le cinture conferiscono al composto cremoso la loro forma, agevolandone la sformatura. 

Ideali per mousse, bavaresi, semifreddi torte gelato, gli anelli sono disponibili in varie forme e dimensioni, così da venire incontro alle esigenze di ogni professionista. Su richiesta, Martellato realizza anche fasce personalizzate.

Le cinture per dolci sono realizzate in acciaio inox e godono delle sue stesse proprietà, tra cui l’idoneità al contatto con gli alimenti, la scarsa deformabilità e l’inerzia chimica. Questo materiale, infatti, non rilascia odori, né altre sostanze, preservando così le peculiarità organolettiche del dolce.     

Progettati per i gelatieri, grazie alla semplicità d'uso gli anelli per dolci si rivelano una scelta perfetta anche per gli chef di alberghi e ristoranti che vogliono proporre un dessert fresco e genuino.