Coloranti alimentari

Martellato offre una linea completa di coloranti alimentari, in diverse formulazioni, ideali per impreziosire e dare un tocco di fantasia a tutti i prodotti dolciari.

Burro di cacao perfetto per la colorazione di cioccolato e altre masse grasse.

Colori gel ad altissima concentrazione, appositamente studiati per colorare pasta di zucchero, massa grassa e vera glassa.

Velvet Spray realizzati interamente con burro di cacao colorato, ofrono al semifreddo una decorazione dall'effetto vellutato. L'articolo può essere spruzzato su tutte le superfici congelate, come gelati, semifreddi, mousse, torte gelato, cioccolato e creme.

Gelatina alimentare per dessert, ideale per dare risalto ai prodotti dolciari.

Coloranti in polvere liposolubile, pastello e madreperlato, per cioccolata e massa grassa.

Coloranti in polvere idrosolubili adatti per crema, pasta di zucchero, pasta per modellare, semifreddi, glassa, pasta frolla, macarons e meringhe.

Coloranti idroalcolici, satinati e perlati per la colorazione delle superfici di cioccolato e pasta di zucchero.

Coloranti idrosolubili per aerografo, adatto a tutti i tipi di alimenti, ad eccezione del cioccolato.

Coloranti idroalcolici per aerografo, satinati e perlati, adatti al cioccolato.

Staccante spray e spray refrigerante per cioccolato

Lucidi per cioccolato, liquidi o spray.

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